Η Αναστασία Δούδαλη είναι απόφοιτος του Τμήματος Ψυχολογίας της Φιλοσοφικής Σχολής του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών στη Σχολική Ψυχολογία (Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών).